Güzel bir tost ekmeğinin içi havadar, kolay çiğnenebilir olması çok önemli. Glutensiz unlar yoğun olduğu için bugüne kadar özellikle tost ekmeği denememiştim. Taa ki, ekşi maya ile, hidrasyonu arttırarak istediğim dokuyu nasıl elde edebileceğimi keşfedene kadar 😊 Ekşi Maya Hazırlık (aktive etme) Toplam 220 g mayam olacak, zaten ihtiyacım bu kadar. Buzdolabındaki mayamdan cam kaseye alıp, […]
