Mayasız ekmekler
Nihayet uzun zamandır çok istediğim ve özlediğim şeyi yapabildim 😊. Karşınızda glutensiz sokak simidi 😋 Malzemeler: 1 su bardağı karabuğday unu 1 su bardağı kinoa unu 1 su bardağı nohut unu 2 yemek kaşığı chia 2 yemek kaşığı karnıyarıkotu 2,5 su bardağı içme suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat (1 […]
En sevdiğimiz ekmek fermente karabuğday ekmeği, bunda hem fikiriz sanırım 😋. Diyelim ki fermentasyon için vaktimiz yok ve glütensiz ekmek pişirmemiz gerekli. Bu tarif tam böyle zamanlarda imdadımıza yetişecek 😊 🍞. Daha önce yaptığım kinoa ekmeğinden esinlendim, karabuğday ile daha güzel oldu. Kinoa taneleri minicik olduğu için, parçalamak için daha farklı ve kuvvetli bir mutfak […]
Bu aralar çeşit çeşit ekmek yapıyorum 😊🍞En sevdiğim ise bekletilerek kendi kendine fermente olan hamurdan yapılan ekmekler. Karabuğday ve nohutu denedim, çok güzel oldu. Fermente kinoa ekmeğinde henüz başarılı olamadım, denemelerim sürüyor 😋. Tam bu sırada, @teresacutter_healthychef in bu güzel kinoa ekmeğini buldum. Bu sabah denedim ve çok lezzetli oldu 😊🍞Yapması ve malzemeleri çok kolay, […]
“Glutensiz karabuğday ekmeği yemek istiyorum ama karabuğday tadını sevmiyorum” diyorsanız, bu ekmek tam size göre 😊. Badem karabuğday kokusunu almış, koku yok. Tabii bu göreceli bir kavram: Bana kokmaz, size kokar. Ben çok beğendim bu ekmeği. Bugüne kadar tek başına karabuğday ile yaptığım en karabuğday kokusuz ekmek 😊. Üstelik maya yok, sadece 4 malzemesi var […]
O zaman, sıra defalarca deneyip, en güzel sonuca ulaştığım fermente nohutlu karabuğday ekmeğine gelsin 😊🍞 Bu ekmek bugüne kadar yaptığım en lezzetli ve en alışageldiğimiz ekmek tadında ekmek oldu 😋. Malzemesi çok az, biraz sabırlı olmak lazım. Dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var sadece. Bunlara dikkat ettikten sonra herkes evde kolaylıkla yapabilir 😋. Tahılı fermente […]
