Blog
Karacadağ pirinci ilk kez denedim. Onun tadı mı yoksa baharatlar mı bilemiyorum, aşırı lezzetli bir pilav oldu. 2 kişinin çok rahat doyacağı yemeği, tek başıma, üstelik yanında bir de salatayla bitirdim 🙈 😊. Her şey kıvırcık lahanayı 3 dakika soteleyip, neye dönüşeceğini görmek istememle başladı. Sihir gibi gerçekten, kale kısık ateşte 3 dakikada muhteşem bir […]
Ne yaparsanız yapın, sevgiyle yapın ❤ Bu hesabı ilk açtığımda, mutfakta çalışırken yanımda beni izleyen bir canım arkadaşım, çok severek yemek yaptığımı ve tariflerimi Instagram’da paylaşırken #madewithlove etiketini kullanmamı söylemişti, ben de hep öyle yaptım. Hatta sonra mutfağıma bu yazının olduğu yazılar alıp, astım 😊 Bir başka arkadaşım da aynı sebepten bu kalıbı almış bana […]
Güne aşure bereketiyle başlayınca, sonu da öyle geliyor, tüm yorgunluğa rağmen, günün sonunda çok iyi hissediyor insan, paylaşmanın verdiği huzur olsa gerek. Rafine şekersiz ve glutensiz olarak üçüncü kez yapıyorum, aslında tüm hayatım boyunca kendim üçüncü kez yapıyorum demeliyim, diğerlerinde hep anneme yardım etmiştim. İlk iki denememde karabuğday kullanmıştım, bu kez kinoa ile yaptım, bundan […]
Kardeşimin cumartesi günü organik pazarda bulup aldığı kale ile ilgili düşünüp taşındım, sezar salata yapmaya karar verdim. 😊. Sizlerden gelen öneriler var; kalan yarısıyla da sıcak bir yemek yapabilirim. Bu arada kale çok lezzetli bir bitki. Kara lahananın başka bir türü. Hatta diğer adı kıvırcık lahanaymış. Yağ içermeyen, demir zengini, bol lif ve proteinli olduğu için […]
Harika bir tatil gününden merhaba ☀ Fotoğraf için kusura bakmayın, bu güzel pastayı yayınlamamak olmazdı, dün koşturmada bunu çekebildim, meyveler henüz erimediği için çok güzel çıkmadı 😕 Önce önemli bir detaydan bahsedeyim, evde çiğ fındık kalmadığı için, kavrulmuş kullandım, #raw yapmak zorunda değilseniz sizde öyle yapın, aşırı lezzetli oluyor 😋. Bu detayı belirttikten sonra, 30 […]
İlk denediğimden beri ön pişirilmiş nohut unu ile kahvaltılık bir ezme yapma fikri aklımdaydı. Bugün birden bunun kakaolu bir krema olması fikri aklıma geldi ve hemen yaptım. Çok kolay oldu 😊. Malzemeleriniz varsa pazar kahvaltınıza yetişir. 🎈 1 su bardağı çiğ fındık ya da badem 🎈 5 yemek kaşığı nohut unu. Nohut ununuz yoksa 1 […]
Avokadoyu pastalarda sos olarak kullanmayı çok sevdim, hem çok hafif oluyor, hem de içine hurma ve kakao koyunca, aşırı lezzetli 😋 O zaman dün hikayemde yapılışını paylaştığım pastayla başlayalım haftaya 😊 #Kakaoluavokadopasta Taban için; 🍩1 sb ceviz 🍩1 sb fındık 🍩2-3 yk hurma püresi (hurmaların çekirdeklerini çıkartıp, 15 dk suda bekletip, mutfak robotundan geçirerek kendim yapıyorum) 🍩1 […]
En sevdiğimiz ekmek fermente karabuğday ekmeği, bunda hem fikiriz sanırım 😋. Diyelim ki fermentasyon için vaktimiz yok ve glütensiz ekmek pişirmemiz gerekli. Bu tarif tam böyle zamanlarda imdadımıza yetişecek 😊 🍞. Daha önce yaptığım kinoa ekmeğinden esinlendim, karabuğday ile daha güzel oldu. Kinoa taneleri minicik olduğu için, parçalamak için daha farklı ve kuvvetli bir mutfak […]
İstanbul’da bu yaz günü harika bir hava var, yağmur çok güzel yağıyor 🌧 Uzun zamandır havalar çok sıcak gittiği için, çay demleyip, sıcak sıcak içesim gelmiyordu. Bugün öğleden sonramı mis gibi çay içip, kitap okuyarak geçirdim 🙏🏼😊 Bu pizzayı dün yapmıştık. Kabağın türlü hallerinden sonra, pizza hali 😋 Ben içine Hindistan cevizi unu ekledim. Diğer […]
Eski bir atasözü der ki “Hayat size kabak verdiyse, her haliyle kullanın” 😊 Şaka bir yana, mevsim kabak olunca, kabak pizza, kabak spagetti, kabak kek ve derken bugün kabaklı kurabiye yaptım 😋 15 dakikada hazırlanıp, 20 dakikada pişen nefis kokan #tahinlikabakkurabiye evde çok sevildi 🍪😊 🍪1 su bardağı kinoa ezmesi 🍪1 su bardağı nohut unu 🍪2 yemek kaşığı chia (6 yemek […]
