2-6 Aralık Sıfırdan Glutensiz Ekşi Maya Oluşturma ve Ekmek Yapma Atölyesi
🌿Atölyenin içeriğinde neler var?
İlk 5-7 gün sadece organik glutensiz un ve içme suyu kullanarak glütensiz ekşi maya kültürü kurulumunu gerçekleştirmek üzere her sabah buluşacağız.
Ben de sizlerle birlikte canlı olarak glütensiz ekşi maya kültürümü tekrar oluşturacağım. Bu süreçte ekşi mayalarımız oluşurken, her gün ekşi maya ile ilgili teorik bilgi paylaşacağım ve yazılı olarak da dokümanları göndereceğim.
Herkesin ekşi mayası hazır olduktan sonra önce bakım, besleme ve tazeleme süreçlerini birlikte oturtacağız.
Aktive olmuş olan glütensiz ekşi mayamız ile temel seviye atölyede yaptığımız 2 farklı ekmeği birlikte yapacağız.
Bu sırada oluşturduğumuz glütensiz ekşi mayamızın bir bölümünü birlikte kurutacağız ve kurutulmuş ekşi mayanın nasıl aktive edileceğini deneyimleyeceğiz.
Kültürün oluşması sırasında oluşan artık mayayı değerlendirmek için çeşitli tarifleri de birlikte uyguladıktan sonra sonra whats-up grubumuzu olası sorularınız için 1 ay boyunca açık tutacağım. Çünkü kendimden de biliyorum, yolun başında aynı zorluklarla ben de mücadele ettim ve bu dönemde pes etmemek için yanınızda desteğin olduğunu bilmek önemli.
Farklı coğrafi bölgelerden katılım olduğu için herkesin kültürü farklı zamanlarda oluşuyor. Her sabah whats up grubundan oluşmakta olan kültürün durumuna göre herkesi yönlendiriyor olacağım. 1, 3 ve 5. günler ise zoom da bir araya geleceğiz. Zoom toplantıları da 1 ay süresince izlenebiliyor olacak.
🌿Kimler katılabilir?
-Kendi glütensiz ekşi mayamı oluşturmak istiyorum ama nereden nasıl başlayacağımı bilmiyorum diyen herkes
-Daha önce ekşi maya bakım, besleme ve tazeleme süreçlerinde sorun yaşayıp, süreci yarım bırakmış olan herkes
-Glutensiz ekşi mayalı ekmek yapım atölyelerime katılmak isteyen fakat yurtdışında yaşadığı için fiziksel olarak maya gönderemediğim herkes
-Atölyeye katılma konusunda belli bir zaman dilimini takip etmekte zorlanan herkes
🌿Atölyeye katılmak için almam gereken ekipman ve malzeme var mı?
Ekipman olarak herkesin evinde mevcut olan kavanoz ve spatula ya da kaşık ve belki olmayan hassas terazi gerekli. Kayıt yaptıranlara ekmek yapımı için gereken kalıp, malzeme ve ekipman için detaylı liste yollayacağım.
🌿Atölyeye belli bir saatte katılım zorunluluğu var mı?
Hayır. 1 ay boyunca dilediğiniz zaman zoom da kayıtlı videoları izleyebilir ve sorularınızı whats-up grubumuza yazarak destek alabilirsiniz.
🌿Atölyenin içeriğinde neler var?
İlk 5-7 gün sadece organik glutensiz un ve içme suyu kullanarak glütensiz ekşi maya kültürü kurulumunu gerçekleştirmek üzere her sabah buluşacağız.
Ben de sizlerle birlikte canlı olarak glütensiz ekşi maya kültürümü tekrar oluşturacağım. Bu süreçte ekşi mayalarımız oluşurken, her gün ekşi maya ile ilgili teorik bilgi paylaşacağım ve yazılı olarak da dokümanları göndereceğim.
Herkesin ekşi mayası hazır olduktan sonra önce bakım, besleme ve tazeleme süreçlerini birlikte oturtacağız.
Aktive olmuş olan glütensiz ekşi mayamız ile temel seviye atölyede yaptığımız 2 farklı ekmeği birlikte yapacağız.
Bu sırada oluşturduğumuz glütensiz ekşi mayamızın bir bölümünü birlikte kurutacağız ve kurutulmuş ekşi mayanın nasıl aktive edileceğini deneyimleyeceğiz.
Kültürün oluşması sırasında oluşan artık mayayı değerlendirmek için çeşitli tarifleri de birlikte uyguladıktan sonra sonra whats-up grubumuzu olası sorularınız için 1 ay boyunca açık tutacağım. Çünkü kendimden de biliyorum, yolun başında aynı zorluklarla ben de mücadele ettim ve bu dönemde pes etmemek için yanınızda desteğin olduğunu bilmek önemli.
Farklı coğrafi bölgelerden katılım olduğu için herkesin kültürü farklı zamanlarda oluşuyor. Her sabah whats up grubundan oluşmakta olan kültürün durumuna göre herkesi yönlendiriyor olacağım. 1, 3 ve 5. günler ise zoom da bir araya geleceğiz. Zoom toplantıları da 1 ay süresince izlenebiliyor olacak.
🌿Kimler katılabilir?
-Kendi glütensiz ekşi mayamı oluşturmak istiyorum ama nereden nasıl başlayacağımı bilmiyorum diyen herkes
-Daha önce ekşi maya bakım, besleme ve tazeleme süreçlerinde sorun yaşayıp, süreci yarım bırakmış olan herkes
-Glutensiz ekşi mayalı ekmek yapım atölyelerime katılmak isteyen fakat yurtdışında yaşadığı için fiziksel olarak maya gönderemediğim herkes
-Atölyeye katılma konusunda belli bir zaman dilimini takip etmekte zorlanan herkes
🌿Atölyeye katılmak için almam gereken ekipman ve malzeme var mı?
Ekipman olarak herkesin evinde mevcut olan kavanoz ve spatula ya da kaşık ve belki olmayan hassas terazi gerekli. Kayıt yaptıranlara ekmek yapımı için gereken kalıp, malzeme ve ekipman için detaylı liste yollayacağım.
🌿Atölyeye belli bir saatte katılım zorunluluğu var mı?
Hayır. 1 ay boyunca dilediğiniz zaman zoom da kayıtlı videoları izleyebilir ve sorularınızı whats-up grubumuza yazarak destek alabilirsiniz.
