17-18 Nisan 2024 Glutensiz Ekşi Mayalı Ekmek Atölyesi

1. Glutensiz unlar nelerdir, kategorileri nelerdir?
2. Ekmeklik un karışımları nasıl hazırlanır? 4 farklı ekmeklik un karışımı hazırlanması
3. Tariflerdeki un karışımlarını değiştirmek istediğinizde nelere dikkat etmelisiniz?
4. Glutensiz Ekşi Maya bakımı, beslenmesi ve tazelenmesi nasıl yapılır?
5. Glutensiz ekşi maya nasıl kurutulur ve kurutulmuş glütensiz ekşi maya tekrar nasıl aktive edilir?
6. Artık maya ile yapılabilecek tarifler için bilgiler, pankek yapımı

Atölyeme katılanlara hediye edeceğim Glutensiz Ekşi Maya ile yapabileceğiniz 7 tarifle eğitimi tamamlayacağız:

1. Beyaz Un Karışımı ile Tost Ekmeği
2. Esmer Un Karışımı ile Tost Ekmeği
3. Baget (vegan ve peynirli)
4. Köy Ekmeği
5. Sokak Simidi
6. Hamburger Ekmeği
7. Bagel

Tüm tarifler sadece organik un ve içme suyu ile oluşturulmuş %100 glutensiz ekşi maya ile hazırlanmaktadır. Online atölyem her iki gün, sabah 09:30 – 13:00 saatleri arasında, zoom üzerinden canlı olarak yapılacak ve 1 ay boyunca kayıtlardan tekrar tekrar izlenebilecektir. Bu süreçte whatsapp grup desteği devam edecektir.